注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

ceo.lin的博客

 
 
 

日志

 
 
关于我

來自清貧的純樸鄉村.漂泊他鄉為異客.事業,親情,心靈的世界誰作主!

网易考拉推荐

以時尚輕巧的外型演繹一場冰滴咖啡的視覺饗宴,3-12小時的慢淬時光,絕對值得你細細品嘗冰滴咖啡獨特的溫醇與甘甜。  

2017-05-05 09:22:06|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

IHA全球創新獎大賞告訴您Cold Bruer的好

獲得具有指標性的IHA (The International Housewares Association)肯定,並拿下IHA 產品創新獎的「美國 Cold bruer 冰滴冷泡咖啡萃取壺」,將以令人驚豔的設計告訴您品嘗一杯冰滴咖啡是如此地簡單美好。

IHA (The International Housewares Association) :美國芝加哥國際家庭用品展每一年皆會針對家庭用品選出最具獨創設計的新產品,堪稱是全球規模最大、歷史最悠久,效用最佳的專業家庭用品展覽會。

Andy在大學時便樂於嘗試各種咖啡器具的實驗,觀察人們品嘗咖啡的習慣,發現了冰釀咖啡滋味滑順甘甜、不易造成胃酸反應,但市面上的冰滴咖啡器不是體積過大,就是售價高昂,於是自行設計了Cold Bruer,並在美國募資平台達成近20萬美元的募資成就!「以前學校沒教的事情實在太多了。為了研究出剛剛好的沖泡比例,每天喝了不知道幾杯。甚至要飛到中國去找工廠,監督進度。這些大概是這整個過程中最艱辛的吧。」


以時間聚積的香醇,細說冰滴咖啡的與眾不同

冰滴咖啡與冰咖啡可不一樣,因為冰滴咖啡的製作經歷過漫漫時光的精心萃取,新鮮的咖啡粉透過低溫冷水一點一滴地萃取出本身蘊藏的風味,苦度和酸度減少了,反而多了一份柔順,一層豐厚質感,以及特有的甘甜回韻,並散發更多天然的咖啡豆風韻,就像您正在進行一場葡萄園之旅那樣的令人回味無窮。

最棒的是,低溫萃取出的低酸度咖啡,相對於熱水沖煮的咖啡較不傷胃,對喝咖啡容易腸胃不舒服的人來說,冰滴咖啡的誕生讓他們再也無須敬咖啡而遠之。在良好保存下,冰滴壺的咖啡擁有長達約兩個星期的保鮮期,在咖啡上癮的時刻隨時喝上一口好咖啡,這些都是一旦嘗試便會愛上冰滴咖啡的好理由。


關於咖啡新一章,超乎想像的冰釀咖啡學

當冰水浸濕新鮮研磨的咖啡,透過精準閥門的細細慢萃,5-6小時絕佳冰滴速率聚積出魔鬼的清涼飲,足以滿足靈魂的嗜飲之慾,瞬間清爽了精神與味蕾。

冰滴咖啡的好,喝過就知道,第一口柔順的絲滑口感,引領降低酸度的咖啡釋放自然的甘甜,卻不減一絲醇厚風味。喜好冰滴咖啡的人有福了,Cold Bruer將為你帶來嶄新的冰釀咖啡學。
簡單幾步驟,成就一場冰釀咖啡的絕佳演繹


上壺底端裝上濾網,並倒入新鮮研磨的咖啡粉

適當搖晃讓咖啡粉表面均勻平坦,並放上一張圓型濾紙,小心倒入約30ml冷水預濕咖啡粉。

從上方推入可調整閥門,確保密實後即可注入約700ml的冰水或冷水

旋轉閥門,以順時針方向調整滴水的速度。我們建議將滴水流速設定在1秒1滴,不鏽鋼的雷射標記將會落在”target range”之間。

除了輕鬆、簡單,找不到更棒的形容詞了!

在募資平台上超標的亮眼好成績,Cold Bruer大受歡迎的特色來自於針對使用者的用心設計。以時尚又居家的親和外型,顛覆傳統冰滴咖啡壺的繁瑣與笨重,同時帶來全新功能,讓冰滴咖啡的製作更加得心應手。設計師Andy Clark一開始只是為了設計出一個「方便使用、可置入冰箱、價格合理、美觀的冰滴咖啡器」,而Cold Bruer的誕生也讓眾多咖啡愛好者在家或在辦公室裡,就能輕輕鬆鬆釀造專屬於自己的冰滴咖啡。

從組裝、沖煮,到拆解清洗都十分容易

不只讓您用最輕鬆的方式製作冰滴咖啡,也讓您用最容易的方式清洗用具。Cold Bruer可拆式的設計根本不需要擔心上壺底部的咖啡渣難以清除,只要將底部的濾網拆開,就可以直接搖晃出咖啡渣,再以海綿輕輕清洗濾網等所有零件即可。


每一個零件都是深思熟慮後的實用設計

以安全穩定的硼矽玻璃製作Cold Bruer的主體,創造了咖啡冰滴時從上到下垂直萃取的視覺享受,拆解Cold Bruer每一個零件後,才知道其看似簡單設計中的不簡單。


等待3-12小時不等的時間,即可享受冰滴咖啡的美妙滋味!你還可以將未喝完的咖啡蓋上緊密的矽膠蓋子,妥善保存狀況下可在冰箱中存放兩周。


注意事項

如何冷泡「深焙咖啡粉」的要訣

有些時候想嘗試深焙咖啡的冰滴滋味,您可能會發現冰滴過程中,部分咖啡粉並未被冷水浸濕萃取。這是因為深焙咖啡粉的表層含有較多的油脂,可能會影響冷水萃取咖啡粉的程度。如何解決呢?請您在鋪上圓形濾紙之後,改以少許「熱水」浸濕咖啡粉,再進行冰滴萃取的動作。

萬一您不知道自己購買的咖啡粉,其烘焙程度是否需要以熱水先浸濕?我們提供了一個辨別方式提供您參考:


方法:

準備一杯熱水,與一杯冷水,並將少量的咖啡粉分別倒入水杯中,您可先倒入冷水杯,測試咖啡粉是否因油脂保護而漂浮在水面上。若您的咖啡粉在熱水中才能溶出咖啡液,則建議您在「預濕咖啡粉」的階段採用熱水來浸濕咖啡粉。

您不用擔心採用熱水預濕咖啡粉會影響冰滴咖啡的味道,我們實驗結果發現,無論以冷水或熱水預濕咖啡粉,冰滴咖啡的製作仍舊會以低溫、緩慢的方式進行萃取,且風味一樣迷人。

標籤:

ABOUT

美國 Cold bruer

美國 Cold bruer
「冰滴」是眾多沖煮咖啡的方式之一,亦是一種製作純正冰釀咖啡的方法。在炎熱的天氣喝上一杯沁涼的冰滴咖啡,不僅帶來味蕾上柔順的口感,微酸與微苦的滋味,讓身心與精神同時獲得滿足愉悅。抱持著一份對咖啡的喜愛,Cold Bruer的創造者Gabe Herz 與 Andy Clark分別擁有機械工程及工業設計的背景,為了讓冰滴咖啡的製作變得更加居家簡單,Cold Bruer簡單優雅、輕巧明瞭的外觀,易於上手操作的功能和垂直滴漏的視覺享受都將讓使用者更加愛上冰滴咖啡的美好。
  评论这张
 
阅读(5)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017