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來自清貧的純樸鄉村.漂泊他鄉為異客.事業,親情,心靈的世界誰作主!

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【转载】酱肉卷饼  

2015-05-17 00:27:34|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自慢美食博客《酱肉卷饼》
 
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酱肉卷饼 - 感性小窝 - 感性小窝
酱肉卷饼 - 感性小窝 - 感性小窝
酱肉卷饼 - 感性小窝 - 感性小窝

酱肉:

材料:猪后臀尖

调味料:生抽、酱油、料酒、王守义十三香、盐、糖、大料、桂皮、香叶、葱姜、花椒

做法:

1、后臀尖肉切成拳头大小块。

2、放入生抽、酱油、料酒、王守义十三香、盐、糖、大料、桂皮、香叶、葱姜、花椒腌制一晚。

3、加入适量清水,放入高压锅炖40分钟。

4、放凉切成片食用。

5、可以用生抽、香醋、盐、红油、麻油、蒜蓉调汁沾食。

薄饼:

材料:普通标准粉

做法:

1、面粉中加入开水,用筷子搅成面团。水面比为2:1。

2、将面团切成饺子皮大小的剂子。

3、两个剂子间刷油后擀开,尽量擀薄。

4、饼铛中不加油,放入擀好的薄饼,薄饼遇热鼓起后翻面半分钟即可。

薄饼可以分开卷饼,加入酱肉、摊鸡蛋、黄瓜、豆芽、生菜即可。

2015年05月16日 - 慢美食博客 - 慢美食博客 美食厨房

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